レシピ カルボナーラ レシピ カルボナーラ

卵 卵黄のみを使用するレシピと全卵使用するもの両方あります。 なので、パスタとソースを和える時は手早く和えることが重要です。

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ただ、グアンチャーレはアメリカではどこにでも売っている食材ではないので、 実験では手に入れやすいトレーダージョーズのパンチェッタで代用しています。 それから、私は学校から帰ると1ヶ月毎日カルボナーラを練習しました。 その間に、刻んだパンチェッタとニンニクをオリーブオイルで炒める。

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その水分ごと、卵とチーズのソースが入ったボウルにパスタを入れる。 ここで味見!ちょうど良い塩味にする。

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ベーコンの旨味をパスタに吸わせます。 ボウルに混ぜ合わせた液も加えて全体にからめ、中火にかける。

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Drain the pasta and return it to the pan. なお、この由来には諸説あると言われています。

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フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ、ベーコンを入れて中火にかける。 パスタに和えないで、添えるだけ。

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