人気 レシピ 鶏 モモ 人気 レシピ 鶏 モモ

だいたい2~3分です。 器にグリーンリーフを敷き、3を食べやすく切って盛る。

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がおいしい! ゲストさん 18:31• 砂糖…大さじ1 作り方 1) 鶏もも肉の厚みを均等にする。

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がおいしい! ゲストさん 18:45• がおいしい! ゲストさん 19:11• がおいしい! ゲストさん 18:37• しょうゆ…大さじ2• 肉を入れる前に油を熱しすぎると肉と皮が縮んでしまうので、火を入れる前、あるいは火を入れてすぐに肉を入れましょう。

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材料に片栗粉を加えるだけでこのクオリティになるなんて、試さない手はありません!. がおいしい! ゲストさん 18:30• 「焼き色がついたら、油をきれいに拭き取ります。 余分な油はペーパータオルでふきとります。 1 肉の厚みを均等にする! 鶏肉の厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にするだけで、熱が均一に入って劇的にジューシィに! 2 片栗粉でコーティングして肉汁を閉じ込める! 片栗粉で肉全体にまくを作れば、肉汁が逃げず、皮も縮まずにパリッと焼き上がります。

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フライパンに残った甘酢だれをかける。

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に入れて小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからめる。

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中火できつね色の焼き色がつくまで焼きます。

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塩、こしょう…各少々• 「面倒なので省きがちなプロセスですが、これをすることで、薄いところにだけ火が通り過ぎて固くなってしまうことを防ぎ、一様にやわらかく、ジューシィな仕上がりになるんです」 皮目から見て肉の厚みを開いた部分はココ。 。

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